Esquema de proceso de producción de pan blanco

1-Obtención de los insumos: estos son obtenidos de distintos proveedores. Los cuales son:

• Leche
• Harina
• Huevo
• Azúcar
• Manteca
• Levadura

2-Verificación de materia prima: Se verifica que la calidad de la materia prima sea correspondiente a las especificaciones con las que se pidieron.

3-Mezcla: Se transportan las materias al interior de la empresa para así ser adicionados en una mezcladora.

4-Dividido: La maza pasa a una banda en donde se divide en piezas pequeñas, donde la pieza corresponde a una barra de pan.

5-Moldeado: Pasa a una mesa donde se da el tamaño que caracteriza al pan blanco.

6-Depositado en moldes: La masa se deposita en moldes en donde se darán las dimensiones características del pan blanco.

7-Horneado: Se pasan al horno las piezas de masa en donde obtuvieron la textura y el sabor correspondiente al pan blanco.

8-Enfriado: Se deja enfriar el pan, para que se pueda cortar.

9-Rebanado:  La barra del pan pasa por una rebanadora  en donde se corta de un mismo tamaño.

10-Aseguramiento de calidad: Se tiene que verificar que el producto que se va a empacar sea de calidad.

11-Empacado: Después de a ver verificado la calidad se procede a empacar el pan blanco.